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武汉地处湖北省，位于中国中部。它的地理位置和历史文化背景融合了许多不同的饮食文化，使得武汉成为一个集各种美食于一身的城市。武汉周围的江河、湖泊和山区提供了丰富的水产和农产品，同时也吸引了不同地区的人们来到这里开办餐饮店，并且在当地形成了自己独特的美食文化。此外，武汉也是一座历史悠久的城市，许多古老的菜品在这里得以保持和传承，加上当地人的创意与发展，形成了武汉特色的口味和料理方法。
下面推荐10个武汉美食，来武汉一定要尝一尝。
1、热干面：武汉热干面是一道湖北省武汉市的传统小吃，也是武汉最著名的特色美食之一。热干面因为其简单易做、价格实惠、味道鲜美，已经成为武汉市广受欢迎的食品。
热干面制作过程及原料简单，主要是将面条在沸水中煮熟，捞出后，加入芝麻酱、辣椒油、香油、蒜末、酱油等调料拌匀后即可食用。与其他面食不同的是，热干面做出来的面条松软劲道，且干而不油，口感别有一番风味，加上不同的调料和辣椒油，味道鲜美香辣，是武汉市民早餐、下午茶、夜宵等餐饮的首选。
热干面源远流长，历史悠久，一般认为它的历史可以追溯到清朝末期，传承至今已有200多年的历史了。人们常说，吃到武汉热干面之后，会留下不可抹去的记忆，成为武汉美食文化传统的一部分。
2、武昌鱼： 武昌鱼是中国湖北省武昌市的一道传统美食，属于咸水鱼类。武昌鱼的特点是鱼肉肥嫩、鲜美可口，且有助于健康，常被赞誉为“鲜美之冠”。
武昌鱼生活在洞庭湖、鄱阳湖、九江等水域中，脂肪含量高，肉质细腻、鲜美。武昌鱼最常见的做法是清蒸，传统的清蒸武昌鱼需要非常严谨的制作程序：先将鱼洗净，去掉内脏，再用75度左右的热水稍微处理一下，去除鱼体内的异味和泥腥，然后用白酒、姜片、葱丝等配料腌制，将鱼放入蒸锅中蒸煮。蒸煮时间视鱼的大小而定，一般需要在10-15分钟内。
武昌鱼的口感鲜美、肉质鲜嫩，且营养价值非常高，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，对人体的骨骼发育、血液循环、免疫力等方面都有很好的促进作用。
3、武汉鸭脖：武汉鸭脖是湖北省武汉市的一种早餐小吃、零食，现在已经成为了全国各地流行的美食。它的做法十分简单：将鸭脖子去掉毛、洗净后加入姜片、花椒、豆蔻、桂皮等作料煮至熟软，然后晾凉，剁成适当大小的段，再加入葱、姜、辣椒粉、料酒、酱油、糖、醋等来调味，即可食用。
武汉鸭脖外皮光滑不粘牙，口感鲜香辣味浓郁，不但营养丰富，而且具有很好的食欲促进作用。近年来，武汉鸭脖因其独特口味、方便携带等特点迅速走红，并被越来越多的消费者所喜爱。同时，也产生了较多的品牌和变种，如酱香鸭脖、孜然鸭脖等，丰富了武汉鸭脖的口味和品种。
4、武汉小龙虾：武汉小龙虾是一道流行于湖北武汉市的特色美食，它是一种调味适中、口感鲜美的淡水虾类，通常会使用辣椒和其他香料煮熟后食用。它已经成为武汉市的地方标志之一，并且在全国范围内得到了广泛的认知和喜爱。
5、三鲜豆皮：武汉三鲜豆皮是湖北省武汉市特色美食之一，因所用食材中含有三种主要绿色蔬菜而得名。三鲜豆皮制作简便，价格实惠，是武汉地区人们喜爱的晚餐小吃之一。
制作方法：首先将豆皮切成适宜大小，然后将蘑菇、豆芽、西葫芦等蔬菜烫熟备用。锅中放少量油，将姜末和蒜末入锅爆香，接着将豆皮放入翻炒，加入少量盐和鸡精调味，再将烫熟的蔬菜加入翻炒，炒至菜熟、味浓即可关火。
三鲜豆皮口感清爽、低卡低脂，富含多种黄瓜甙、维生素C和膳食纤维等营养物质，对人体健康有益处。除了传统的三鲜豆皮，武汉市还有许多变种，如蘑菇豆皮、皮蛋豆皮等，不断提高了三鲜豆皮的品质和多样性，成为了武汉市的美食文化代表之一。
6、糊汤粉：武汉糊汤粉是一种源于湖北武汉地区的传统小吃，以绿豆粉、花生碎、葱姜等调料入味，加上爽滑有嚼劲的切面，口感香辣可口。它常被视作武汉特色美食之一，在当地拥有广泛的人气和影响力。
7、四季美汤包：武汉四季美汤包是一种流行的中式小吃，它通常由猪肉、虾仁、海蜇皮等食材组成。其口味鲜美，营养丰富，尤其以其馅料鲜美、皮薄而著称。
8、排骨藕汤：武汉排骨藕汤是一道富有营养的传统汉族家常菜肴。它以瘦肉为主料，搭配莲藕、红枣等多种食材熬制而成。这道汤有补脾胃、滋润皮肤、健脾益气等功效，受到众多人的喜爱。
9、面窝：面窝是湖北省特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
面窝的外形看起来像一个甜甜圈，但又不完全一样，小洞周围是一圈炸得焦脆的薄皮。无数老武汉人，爱的就是这一口焦脆。
10、油炸臭豆腐：作为江城粤汉美食文化的代表，油炸臭豆腐因其独特的味道和口感而深受爱好者追捧。
