admin
苏格拉底有句名言：
我不知道我不知道，
我不知道我知道，
我知道我知道，
我知道我不知道。
三牲、五牲
闽南民俗的祭礼上通常有“三牲”和“五牲”两种，三牲一般是鸡、鱼、猪肉等三种；五牲一般是全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊，亦有用鱼卵、猪肉或猪肚、猪烫熟即可。
在祭祀的牲礼中，牛、馬、犬三种，习惯上不拿；鱼忌用鰻魚、鱔魚来祀神，除了因外形似「蛇」，而「蛇」在中国人眼中则代表着阴险，故不可用于祀神，而鰻魚、鱔魚却因外形近似而殃及池鱼。
据了解，在以前泉州农村各家各户都有养猪养鸡的习惯,鸡象征有家、团圆之意，在闽南话中“鸡”和“基”、“家”谐音，“建基”就是“建家”；鱼象征年年有余；猪和鸡一样象征家，喻指六畜兴旺，人丁兴旺、家庭美满。另外，由于佛教吃素禁杀生，佛教居士素食者就用面粉作为“三牲”的模样来供奉、祭拜。这些供品中，鸡和猪脚一般最少要有一种。
闽南地区的“五果”有用柑、桔、苹果、香蕉、桃;也有用菠萝、柑橘、橙、甘蔗、木瓜、葡萄、芒果、哈密瓜等等，它们均有喜庆的含义。“五果”象征着金、木、水、火、土，比喻风调雨顺、五谷丰登。
而“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。
下面小鱼整理了常见的一种“五果”类型：
一、菠萝（凤梨）
凤梨：代表“旺”。闽南语称为“旺来”，取其“旺”音，寄予“兴旺”之希望。
它有助消化、减肥、防高血压等功效，夏天用盐水泡一泡吃是最好不过了。不过要注意吃完海鲜后，坚决不可以吃菠萝，轻则呕吐，重则中毒！
二、梨子
梨子：代表“来”。“梨”闽南叫做“来”，“梨子”即为“来仔”。有“旺”有“甘”皆不能“去”，当然要“来”，因此，非“梨”莫属。
它有助于干咳、口渴、便秘等症缓解，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。每天吃一两个梨可缓解干燥，有益健康。
三、柑橘
柑橘：代表“甘”。“柑橘”二字闽南话分别叫做“甘”“吉”，皆有生活好技头的希望。
柑橘各部位均是宝，橘皮药用为陈皮，健脾理气，燥湿化痰；橘核有理气止痛之功，常用来治疗疝气、乳痈等症；橘叶可疏肝、利气；果实为水果中的上品；橘汁为世界上最主要的果汁饮料之一。常吃柑橘，可使口腔、咽喉、胃等部位的癌症发病率降低一半，使中风的发病率降低19%，同时还能预防心脑血管疾病、肥胖及糖尿病。
四、苹果
苹果：“苹”字代表“平安”，于是苹果也被叫做“平安果”，祈求平安顺利之意。
“一天一苹果,疾病远离我”：
苹果含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。
每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。
苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
五、红枣
红枣：代表“早”。好事吉利事要来，当然越早越好，所以取枣“早”。
民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。有减少老人斑、防止落发、补气养血、促进睡眠等功效。但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。
附上最全农历诸神佛诞千秋一览表
| 月 | 日 | 圣神 | 佛辰千秋 |
| 正月 | 初一 | 元始大尊 | 万寿 |
| 弥勒佛 | 佛辰 | ||
| 初三 | 孙天医真人 | 千秋 | |
| 初六 | 清水祖师 | 佛辰 | |
| 初八 | 五殿阎罗王 | 圣诞 | |
| 初九 | 玉皇上帝 | 万寿 | |
| 十三 | 关圣帝君 | 飞升 | |
| 十五 | 上元天官 | 圣诞 | |
| 门神户尉 | 千秋 | ||
| 临水夫人陈静姑 | 千秋 | ||
| 廿二 | 武德尊侯沈祖公 | 圣诞 | |
| 廿四 | 雷都光耀大帝 | 圣诞 | |
| 二月 | 初一 | 一殿秦广王 | 千秋 |
| 初二 | 济公活佛 | 圣诞 | |
| 上榖尊神 | 圣诞 | ||
| 福德正神 | 千秋 | ||
| 初三 | 文昌梓童帝君 | 圣诞 | |
| 初八 | 三殿宋帝王 | 千秋 | |
| 十五 | 太上老君 | 万寿 | |
| 九天玄女娘娘 | 圣诞 | ||
| 精英岳王 | 千秋 | ||
| 三山国王 | 千秋 | ||
| 十六 | 开漳圣王 | 千秋 | |
| 十八 | 至圣先师 | 诞辰 | |
| 四殿五官王 | 千秋 | ||
| 十九 | 观世音菩萨 | 佛辰 | |
| 廿一 | 普贤菩萨 | 佛辰 | |
| 廿六 | 南宫赵真君 | 圣诞 | |
| 三月 | 初一 | 二殿楚江王 | 千秋 |
| 初三 | 玄天上帝 | 万寿 | |
| 初六 | 济公活佛 | 成道 | |
| 初七 | 三天主考 | 圣诞 | |
| 初八 | 六殿卡城王 | 千秋 | |
| 十五 | 无极老申娘 | 圣诞 | |
| 中路财神赵元帅 | 圣诞 | ||
| 保生大帝吴真人 | 千秋 | ||
| 十六 | 准堤菩萨 | 佛辰 | |
| 十八 | 南天廖将军 | 圣诞 | |
| 十九 | 太阳星君 | 圣诞 | |
| 二十 | 注生娘娘 | 千秋 | |
| 廿三 | 天上圣母 | 圣诞 | |
| 廿六 | 鬼谷先师 | 千秋 | |
| 廿七 | 七殿泰山王 | 千秋 | |
| 廿八 | 东狱大帝 | 圣诞 | |
| 仓颉先师 | 千秋 | ||
| 四月 | 初一 | 八殿都市王 | 千秋 |
| 初四 | 文殊菩萨 | 佛辰 | |
| 初八 | 释迦佛祖 | 万寿 | |
| 九殿平等王 | 千秋 | ||
| 十四 | 吕纯阳祖师 | 圣诞 | |
| 十五 | 释迦文佛 | 得道 | |
| 十七 | 十殿转轮王 | 千秋 | |
| 十八 | 北极紫微帝君 | 千秋 | |
| 华佗神医先师 | 千秋 | ||
| 廿一 | 托塔李天王 | 圣诞 | |
| 先天朱将军 | 圣诞 | ||
| 廿四 | 金光祖师 | 圣诞 | |
| 廿五 | 武安尊王 | 千秋 | |
| 廿六 | 五谷先帝 | 千秋 | |
| 麻豆李王爷 | 千秋 | ||
| 廿七 | 麻豆范王爷 | 千秋 | |
| 五月 | 初一 | 南极长生帝君 | 千秋 |
| 华佗神医先师 | 千秋 | ||
| 初五 | 南天骆恩师 | 圣诞 | |
| 初七 | 巧圣恩师 | 千秋 | |
| 十三 | 霞海城隍爷 | 千秋 | |
| 关平太子 | 千秋 | ||
| 十七 | 萧府王爷 | 千秋 | |
| 十八 | 张府天师 | 圣诞 | |
| 十九 | 九天马恩师 | 圣诞 | |
| 六月 | 初三 | 韦驮尊佛 | 佛辰 |
| 初六 | 九天李恩师 | 圣诞 | |
| 十一 | 田都元帅 | 千秋 | |
| 十五 | 无极老申娘 | 寿圣 | |
| 王灵天君 | 圣诞 | ||
| 十六 | 先天王灵官 | 圣诞 | |
| 十八 | 麻豆池王爷 | 千秋 | |
| 十九 | 观音菩萨 | 得道纪念 | |
| 廿四 | 雷祖大帝 | 圣诞 | |
| 南极大帝 | 圣诞 | ||
| 关圣帝君 | 圣诞 | ||
| 西秦王爷 | 千秋 | ||
| 七月 | 初七 | 七星娘娘 | 千秋 |
| 大成魁星 | 圣诞 | ||
| 卫房圣母 | 圣诞 | ||
| 十三 | 大势至菩萨 | 圣诞 | |
| 十五 | 中元地官 | 圣诞 | |
| 十八 | 瑶池王母娘娘 | 圣诞 | |
| 十九 | 天然古佛 | 圣诞 | |
| 值年太岁星君 | 千秋 | ||
| 廿一 | 普庵菩萨 | 佛辰 | |
| 廿三 | 南宫柳星君 | 圣诞 | |
| 诸葛武侯 | 千秋 | ||
| 法主公圣君 | 千秋 | ||
| 廿四 | 郑延郡主 | 千秋 | |
| 廿五 | 武德侯沈祖公 | 千秋 | |
| 三十 | 地藏王菩萨 | 佛辰 | |
| 八月 | 初三 | 北斗星君 | 圣诞 |
| 九天朱恩师 | 圣诞 | ||
| 九天司命灶君 | 千秋 | ||
| 姜相子牙 | 千秋 | ||
| 初五 | 雷声普化天尊 | 圣诞 | |
| 初八 | 瑶池大会 | ||
| 十五 | 太阴星君 | 圣诞 | |
| 南宫孔恩师 | 圣诞 | ||
| 天然古佛 | 成道 | ||
| 麻豆朱王爷 | 千秋 | ||
| 临水夫人林姑 | 千秋 | ||
| 十八 | 开台湾郑姓 | 圣诞 | |
| 廿二 | 燃灯古佛 | 万寿 | |
| 广泽尊王 | 千秋 | ||
| 廿三 | 桓侯张大帝 | 圣诞 | |
| 廿四 | 麻豆万善爷 | 千秋 | |
| 廿七 | 至圣孔子先师 | 圣诞 | |
| 廿九 | 中华圣母 | 圣诞 | |
| 九月 | 初一 | 南斗星君 | 圣诞 |
| 初九 | 斗母星君 | 圣诞 | |
| 九皇鄞都大帝 | 圣诞 | ||
| 天水圣母 | 飞升 | ||
| 中坛元帅 | 千秋 | ||
| 临水夫人李姑 | 千秋 | ||
| 十三 | 孟婆尊神 | 千秋 | |
| 十五 | 无极老申娘 | 圣诞 | |
| 朱圣夫子 | 圣诞 | ||
| 麻豆吴王爷 | 千秋 | ||
| 十八 | 仓圣先师 | 千秋 | |
| 十九 | 观音菩萨 | 出家纪念 | |
| 廿八 | 五显大帝 | 圣诞 | |
| 廿九 | 药师佛 | 圣诞 | |
| 寒月 | 初三 | 助顺将军 | 圣诞 |
| 初五 | 达摩祖师 | 佛辰 | |
| 初十 | 水仙尊王 | 千秋 | |
| 十二 | 齐天大圣 | 佛辰 | |
| 十五 | 下元水官大帝 | 圣诞 | |
| 十八 | 地母至尊 | 千秋 | |
| 廿二 | 青山灵安尊王 | 千秋 | |
| 廿三 | 南天周将军 | 圣诞 | |
| 廿五 | 感大帝许真人 | 千秋 | |
| 廿七 | 紫微星君 | 圣诞 | |
| 冬月 | 初四 | 安南尊王 | 千秋 |
| 十一 | 天乙救苦天尊 | 圣诞 | |
| 十五 | 无极老申娘 | 圣诞 | |
| 十七 | 阿弥陀 | 佛辰 | |
| 十九 | 九莲菩萨 | 佛辰 | |
| 廿三 | 张仙大帝 | 圣诞 | |
| 腊月 | 初四 | 三代祖师 | 圣诞 |
| 初六 | 普庵祖师 | 圣诞 | |
| 初八 | 释迦文佛 | 成道 | |
| 十六 | 福德正神 | 千秋 | |
| 廿四 | 送神 | ||
| 廿五 | 天神下降 | ||
| 廿九 | 华严菩萨 | 佛诞 | |
| 南斗、北斗星君 | 下降 |
小鱼曝料原创整编
【综合整理自泉州网、新浪博客】
