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《2021-2022年度红丝绒高星酒店指南》

源自江户时代的居酒屋，以其独特的文化深植人心，成为日本社会礼节和文化的缩影。居酒屋里的轻松畅谈、推杯换盏，成为了工作后的一种消遣和放松。融合传统居酒屋文化，北京望京凯悦酒店在这片绿洲的竹林深处悄悄筑起了一片精致神秘的日式酒肴空间。如果说大堂的竹林是一幕隔离世俗的幕帘，那么这里深色背景映衬下的金属竹林就是通往日式珍味的曲径。穿越一片神秘而又现代的金属竹林，Nao Taniyama ＆ Associates设计打造的日式美学餐厅旬八随即映入眼帘。

以日本传统节日庆典为灵感，旬八将日本居酒屋文化融入现代环境设计之中，居酒屋正中央的开放式厨房，为食客们欣赏主厨现场烹调料理的精心表演及匠心独运创造了绝佳空间。古夷苏木寿司吧台沉稳拼贴着不锈钢厨房，散发的木质香气则填补了每一处细微的空间。三间独立的私人包厢，为朋友欢聚和商务宴请均提供了最舒适雅致的美馔环境。日式文化与现代设计激荡出的火花，重新诠释了现代居酒屋的奥义——传承文化，但非传统。

「旬」为时间度量，拥有时令之美意。餐厅主厨深谙其意，秉持传统烹调技艺，采用鲜甜的新鲜进口海鲜及本地时令时蔬入馔，并注入料理匠人的诚意，制作出一道道令人回味无穷的日式料理。无论是香气扑鼻的烤物、酥脆可口的炸物，还是暖心的锅物，每道佳肴的细节都充满着主厨的匠心精神, 美味之间让人不禁感叹：东京与北京之间，只有一间居酒屋的距离。而入乡亦随俗的旬八也为食客们呈现了各类新鲜日式的生鱼片及寿司，满足您挑剔的味蕾。此外，各类午餐定食便当更为忙碌的都市白领们提供便捷优惠的选择，均衡的搭配润养着都市人的身与心。

旬八居酒屋将成为“都市绿洲”一隅, 让每位旅客在忙碌生活中能敞开心扉品尝每道佳馔美酒并卸下防备欣赏竹影美景。