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-今天是小秘书专场-
大家好我是肉叔的小秘书，大家的假期过得还开心么？我不开心，也可以说是难受极了。
事情是这样的，五一假期期间本着欢乐为主和朋友约了几次饭，让我最最最难忘或者说还有再去吃一顿的冲动的是和朋友们约了次粤味猪肚鸡火锅，事情发展到现在还是一切顺利，直到点单的时候，服务员向我们推荐了“生肠”，说是每只猪只有一份生肠，很是珍贵也很好吃。
此时我的内心：和我聊猪？家人们我是谁啊，肉叔的小秘书啊，我天天和肉叔研究猪，还有我不知道的？事实证明，还真的有
……
但当时我也没有多想，想着如此珍贵，那就来一份呗。（着急地搓手手）刚刚上桌的生肠被大厨做成了花朵形状很是好看，外表晶莹、剔透、艳丽，有果冻得柔软色调，也有布丁的鲜亮光泽。这盘赏心悦目的肠儿摆在面前，给我的第一感觉就是嗯……好好吃的样子。
当然事实也证明确实很好吃，小小的生肠在沸腾的锅底中上下乱窜，在这漫长的等待过程中（也就3分钟）我幻想了它无数种的味道，会软糯嘛？会有特殊的味道吗？
但等我真正的吃到了第一口生肠，是鲜嫩、Q弹、爽滑，是从未有过的迤逦在翻涌起唾液的口中浸润、跌宕……没错，我彻底被征服了，感觉自己第一次尝到了梦幻，酥脆和爽口，每一声臼齿研磨后的脆响都能隐约听到好吃两个字啊！
生肠在我们的美食红榜里一战成名，以至于我又点了一盘，四舍五入相当于吃掉了两头猪啊家人们。作为一直潜伏在猪肉大佬身边的我，为什么我刚刚才知道猪身上还有这么好吃的“肠儿”呢！
可后来。整件事的转折点来了，如果我选择闷声享受美食该多好，可错就错在我把此道美食给肉叔做了分享，也许是出于“人道主义”，肉叔迟迟没有回复我的消息，等到开工日，我就收到了如下的晴天霹雳?
得知真相的我眼泪掉下来，我瘫坐在椅子上，回想那天的快乐，越快乐我越想哭……
此时的肉叔已经在我身边做起了科普老本行，他说：“猪生肠也叫猪花肠，是母猪的整个子宫。食用的猪生肠多为母猪的输卵管部位，由于输卵管的形状与猪肠比较相似，并且是生殖部位，所以把母猪的输卵管也称为生肠。猪生肠具有良好效用，如润燥、补肾、止咳和止血等作用，而且一只母猪身上只有一小份，很是珍贵，你还挺会吃的。”
我：是我哭得不够大声么？
猪生肠在广东地区很受欢迎，地道的广粤食客就好这一口原味，或煲汤或白灼，经滚水烫过后塑形成更加美丽的卷曲，装盘而出，娇嫩、晶莹，不知道会"迷倒“多少真爱粉。
当然不仅仅是生肠是比较特殊的部位，大家都爱吃的毛肚也是牛的胃部，但是真正热爱的人也不会选择弃吃，不但没有遭到大家的嫌弃现在它还成了它还成了火锅必点配菜。
奇奇怪怪的食物着实不少，但是只要是健康的而且大家心理上也会接受的为什么不吃呢？那可是美食啊！
一起说说
你吃什么奇奇怪怪的美食呢？
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本文由食研所原创
中国肉类协会出品
